在上海申報館舊址，現(xiàn)在開著一家門頭不大的咖啡店——NEWSSTAND COFFEE報亭咖啡。
連續(xù)喝了三個多月后，有一天終于和主理人聊了起來。大概是為了照顧我的性格，她突然說道：“這里以前是何書桓工作過的地方?！?/strong>
愣了幾秒后，我回了一句：“也是杜飛工作的地方?！?/strong>
圖源網(wǎng)絡(luò)
兩人相視哈哈大笑。自那以后再去店里，就不只是悶頭看書喝咖啡，也能和她以及其他咖啡師閑聊幾句，比如天氣、比如想不想換一杯。
彼此越來越熟悉，對方也會偶爾偷偷（如實）告訴我：“今天不建議喝濃縮，機器調(diào)的不太好，你還是喝其他的吧......”
上海不缺咖啡館，也不缺好店，但像這樣主題清晰、風格具象的，并不見得有很多。這也是當初路過偶然一瞥就想試試的原因。
可說回來，那時對它并沒有抱多浪漫的期待。倒是之后因為那條路恰巧成了上班通勤必經(jīng)之路，這家小店也成為每天打咖啡首選。
這一年相處下來，越來越覺得像開一家這樣的社區(qū)小店，并不比做一個品牌來得簡單、輕松?；蛟S它的生意邏輯、日常運營，更拼“策略”（玩笑）。
1、強主題場景：喝著咖啡看報紙，恍然回到老上海
翻閱報亭咖啡公眾號推文，可以找到它的起點——2021年感恩節(jié)，上海第6914家咖啡館正式營業(yè)。
起建于申報館舊址，左鄰德國駐滬領(lǐng)事館，右邊不到五百米就是上海最繁華的商業(yè)街之一——南京東路，報亭咖啡儼然置身在現(xiàn)代摩登和滬上情懷的交叉點。
報亭咖啡所在申報館大樓，張淵源 攝
層層設(shè)計中 將報刊亭氛圍暈染開來
門頭、店內(nèi)陳設(shè)、咖啡杯等一系列設(shè)計，統(tǒng)一以郵政綠為主色調(diào)，延續(xù)了人們對報刊亭的溫潤記憶。
logo字體設(shè)計還原了鉛字印刷效果，并通過三維立體處理強化實體感。無論是店面招牌、咖啡杯，還是日常內(nèi)容運營，logo所覆蓋之處「報亭」都能從平面凸顯而出。英文小字部分使用像素字體，在整體復(fù)古風外增添幾筆現(xiàn)代感，平衡得更加和諧。
線下線上內(nèi)容 均圍繞「報紙」展開
走進報亭咖啡門店內(nèi)，一幅長近4米的歷史卷軸，囊括了從1850-2008創(chuàng)立于上海又終于廝的報刊，數(shù)量近百。
店家也細心搜尋到這些報紙的最后一期，將其妥當安置在門店玻璃地面夾層，并寫下一句，“終刊不是落幕，告別是為了更好的再見”，算是留下一份紀念，作最好的道別。
卷軸局部
更有儀式感的是，報亭咖啡在今年年初也推出了自己的第一期報紙，回顧了咖啡店誕生前后整個過程，也記錄了主理人以及共創(chuàng)者對它的偏愛、投入的心力，其中就有關(guān)于歷史卷軸的部分：
你非要說它有啥用呢，感覺它最大的作用就是提醒我們，記錄歷史‘歷史’也應(yīng)被記住。
——報亭咖啡自營報刊01期
但即使那么多報刊已然落幕，依然有紙媒在今天生存，而報亭咖啡就是它們?yōu)閿?shù)不多的訂閱者之一。
清晨，郵報員將當日報紙留在門前；而拿著報紙再打開卷簾門，也成為報亭咖啡每天營業(yè)前的小小儀式。
顧客在等咖啡間隙，總會掃一眼滿屋的新老報紙，有時也會因為還能在“今天”看到當日報紙而驚訝。
當我們習(xí)慣了在數(shù)字媒體刷新聞，再重新捧著報紙看白紙黑字的印刷體，很難不感到微微惶恐。
除了實體空間外，報紙元素還滲入到線上內(nèi)容運營的方方面面。
比如，不定期更新的「咖啡日報」，設(shè)計結(jié)合老式臺歷與報紙的風格，在普及咖啡知識時找到了一個最恰當?shù)男问?，也更能體現(xiàn)獨特風格。
咖啡日報2022.01.12-2022.01.21匯總|
比如，在設(shè)計中總會優(yōu)先考慮與報紙的相關(guān)元素：
宣傳自烘咖啡豆的圖文頁面用到「郵票」元素
咖啡豆實體包裝用到「信封」，并且在定制節(jié)日禮盒用到手作信箱
咖啡中的“報紙含量”更有紀念意味
在視覺設(shè)計、店內(nèi)空間里營造報亭氛圍相對自然，但如何在咖啡產(chǎn)品中融入報紙元素呢？
店家想到，或許可以通過命名的方式。
1872墨汁拿鐵、1874黃皮茉莉冷萃、1915柿橙相識，1939念夏、1850百香鳳梨冷萃，這些季節(jié)限定新品名的數(shù)字前綴，代表了曾經(jīng)創(chuàng)刊于上海的報刊其誕生年份。
1872年4月30日，《申報》誕生在春天；
1874年6月16日，《匯報》在夏季扎根；
1915年9月15日，《新青年》于秋日蒂落；
1939年11月1 日，《上海周報》降臨在冬天......
四款限定特調(diào)咖啡，與同樣誕生在對應(yīng)季節(jié)的報紙暗暗聯(lián)系；報亭咖啡意在通過這些細膩巧思，向這些名刊致敬。
類似的命名還有：1850百香鳳梨冷萃(夏季限定特調(diào))、1857白山瑰夏（咖啡豆）、1861桃氣姜花（咖啡豆）......
圍繞「報紙」這一主題，小店內(nèi)內(nèi)外外的運營工作事無巨細。從線下店面、產(chǎn)品包裝、新品命名，到線上私域，主理人將風格這回事摸得門兒清。
這樣有連貫性的思路，除了讓小店浪漫復(fù)古的氣質(zhì)盡可能外化，也使得咖啡店本身與競品相比，在常常提到的社交性、潮流文化、空間體驗外，更多了難以替代的信息價值。
「一杯咖啡就是一張報紙」被印在熱杯
我們說它亦是一張報紙，是因為它確實以更輕松更柔軟的方式，變成人們交換信息的載體。
——報亭咖啡自營報刊01期
顧客可掃杯上的二維碼，一覽有關(guān)報亭咖啡更多內(nèi)容，手中的這張咖啡報紙愈發(fā)名副其實。
2、野路子操作，卻換來與小紅書更多合作
消費群體以年輕人為主的品牌，運營時一定繞不開小紅書，像報亭咖啡這樣的獨立精品咖啡店更不例外。
但說起它在小紅書的第一次出圈，多少有些幽默且“潦草”。
去年上海封控期間，基礎(chǔ)物資都是問題，咖啡就更是難求。當然作為咖啡店，報亭的基本儲備還是有的，缺的是手沖用的濾紙。
這當然難不了它，用洗臉巾、廚房用紙代替濾紙還不算最離譜，到后來畫風逐漸走歪，甚至用上了粑粑柑果皮、西瓜皮、黃瓜切片,儼然一副“不要逼我，你不會想知道我瘋起來的樣子”。
主理人第一次嘗試用洗臉巾代替濾紙，做手沖
更多野路子操作
店家為愛發(fā)瘋的操作，在小紅書引來第一波流量小高潮。
待到上海的夏天與自由姍姍來遲后，小紅書發(fā)起的眾多社區(qū)活動里，都能看到報亭咖啡的身影。
好久不見！去年夏天小紅書聯(lián)合上海100+咖啡品牌，送出5萬杯咖啡，
報亭咖啡貢獻了其中的300杯份額
從不說謊，我領(lǐng)到了300杯的其中一杯
小紅書「街巷小店幫扶計劃」
報亭咖啡參與獨立書店1984BookStore的改造工作
巧合再+1，筆者去過幾次改造后的1984，
但當時并不清楚頗為野性的工業(yè)風書店后院，竟然和報亭咖啡還有淵源
小紅書「獨立書店復(fù)興計劃」
小紅書about編輯部特別策劃「獨立書店宣傳Zine」，收錄了全國180+獨立書店的特色內(nèi)容與種草信息，100+合作小店可免費領(lǐng)取，報亭咖啡再度成為其中之一。
這本我也有......
報亭咖啡相關(guān)推文中寫下這樣一句：
我們想分享的，一直都是咖啡，但也從來都不只是咖啡。一座城市，不能沒有獨立書店，也不能沒有咖啡小館。
借與小紅書的合作，報亭咖啡不間斷表達自身咖啡文化的同時，也作為獨立的文化個體詮釋著相關(guān)生活理念。同時，它也與更多文化屬性相近的社區(qū)小店產(chǎn)生聯(lián)系，遙遙形成共鳴。
再拉開視角，像報亭咖啡這樣的獨立小店，或許可成為小紅書一直以來關(guān)注的年輕人文化社區(qū)的縮影——它也在聚焦地表達著一種生活方式。
小紅書年終「真的友好報」
依然可在報亭咖啡免費領(lǐng)取
它，我也有...
點擊查看《真的友好報》項目詳情
寫在最后
無論從市場觀察它，還是回到經(jīng)營者視角，報亭咖啡成長的這15個月，絕不是僅僅靠著讓人上頭的理想情懷就能走下來的。
兩位主理人確實都是新聞專業(yè)出身，還是復(fù)旦人，創(chuàng)立報亭咖啡一定離不開熱血推動，可情懷之外更須找到自身的市場邏輯。
是這部分理性思維，讓這家小店不只是小而美，還另開了兩家新店，在咖啡生意卷到天花板的上海，報亭咖啡以濃郁的紙媒氣質(zhì)，點綴著這個包容又浪漫的城市。
蘇州河畔 福興匯店
關(guān)于福興匯新店的設(shè)計理念
南京東路地鐵站店，更像報刊亭啦
但也有些事是用感性或理性都說不清的。
報亭咖啡一直在做一項「寵物友好」計劃，對于這個幾乎人手一貓/狗的團隊這是一件很自然的事。小店不僅允許寵物進入，還會準備一些飲食及餐具，讓毛孩子可以進店喝一口水、吃一口糧。（流浪貓狗也不例外）
店內(nèi)墻壁長期為貓狗收養(yǎng)信息留著版面，公眾號也會不定期更新。
在上海話中「姨姨niangniang」代表阿姨、姑姑
店內(nèi)為毛孩子準備的小窩
萬圣節(jié)活動中，毛孩子們也成了主角，寵物友好的內(nèi)涵得到更創(chuàng)意的表達。
可愛鬼來襲
此外，應(yīng)熟客朋友的建議，設(shè)計師還為狗狗、貓貓分別設(shè)計了兩個IP形象，并取名為咖咖、啡啡，讓它們成為與愛動物星人之間毛茸茸的連結(jié)點。
原有IP——一個卷發(fā)托腮幻想的小報童，甚至有些被冷落，而這是主理人自己都沒想到的。
初版IP報童請見↓
咖咖、啡啡除了高頻出現(xiàn)在周邊里，設(shè)計師還為它們設(shè)計了表情包
報童：我真的拴Q
無心插柳柳成蔭？我想這是對于善意最好的回饋，也是經(jīng)營一家獨立小店的樂趣所在。
你永遠無法保證什么樣的創(chuàng)意是大家一定喜歡的，也不能完全隨心所欲，畢竟是一門生意。但如何將它搭建成小店文化的一部分，倒是可以自己判斷、決定。
至于更多的，可能就得交給吸引力法則勉強解釋了。
