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很多餐飲老板會(huì)陷入思維誤區(qū)：只要店好看，就一定能賺錢。覺得設(shè)計(jì)能解決一切問題。
其實(shí)，設(shè)計(jì)除了視覺設(shè)計(jì)，還有思維設(shè)計(jì)；視覺設(shè)計(jì)包含品牌形象設(shè)計(jì)、空間設(shè)計(jì)等，稱之為表達(dá)；思維設(shè)計(jì)可以理解為對(duì)某事的規(guī)劃，比如設(shè)計(jì)一套流程。思維設(shè)計(jì)要先于視覺設(shè)計(jì)，先想清楚再去表達(dá)。

食品并不是單獨(dú)存在的產(chǎn)品，每年社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、政治、文化、科技和設(shè)計(jì)等各方面的變化和新事物，都會(huì)影響消費(fèi)者的生活方式和審美偏好，并引領(lǐng)食品包裝設(shè)計(jì)的潮流變遷。通過多維度的研究與分析，我們可以窺探到未來的輪廓，以前瞻的視野，不斷摸索與前行。

農(nóng)產(chǎn)品品牌就是賦予生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品一定的特殊標(biāo)識(shí)，使其具有獨(dú)特性，同時(shí)對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生一定的吸引力，是農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)的象征。無限腦洞公司認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品品牌可以分為三類：

第一，區(qū)域公共品牌。是指在某一特定區(qū)域環(huán)境內(nèi)，以獨(dú)特的自然資源、種植養(yǎng)殖技術(shù)、或特定的加工工藝為基礎(chǔ)，經(jīng)過長期積累和豐富而形成的，區(qū)別于市場上同類競爭產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志和符號(hào)。它的品牌權(quán)益不屬于某個(gè)個(gè)人、企業(yè)或集團(tuán)所有，而為區(qū)域內(nèi)相關(guān)機(jī)構(gòu)、企業(yè)等主體共同所有。且區(qū)域公共品牌不能注冊(cè)為普通的商標(biāo)，只能用集體商標(biāo)和證明商標(biāo)兩種形式表現(xiàn)。如”武鄉(xiāng)小米“”洛川蘋果“”五常大米“等。

第二，企業(yè)品牌。與區(qū)域公共品牌的“公共性”相比，企業(yè)品牌具有“專屬性”，是由某家企業(yè)組織或個(gè)人獨(dú)自擁有的，其它企業(yè)不能夠分享企業(yè)品牌所帶來的利益。具有明顯的競爭性和排他性。企業(yè)品牌的優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)營者相較于區(qū)域公共品牌，更愿意主動(dòng)去為品牌建設(shè)貢獻(xiàn)力量。如 “中糧”“北大荒”“好想你”等都是本土化的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)品牌。

第三，產(chǎn)品品牌。它的范圍比企業(yè)品牌更小，只聚焦于某種產(chǎn)品，只是企業(yè)品牌的一部分，指向的是某類產(chǎn)品的名譽(yù)。通常一個(gè)產(chǎn)品品牌做砸了可以舍棄重來或直接放棄，而一個(gè)企業(yè)品牌做砸了卻會(huì)影響該企業(yè)下屬的所有產(chǎn)品的名譽(yù)。

酒店品牌升級(jí)策略分析，值得一看
每個(gè)企業(yè)都想將自己的品牌價(jià)值擴(kuò)大化，但品牌的形成卻是需要長時(shí)間經(jīng)營與積累的。對(duì)于競爭激烈的酒店行業(yè)來說，如何讓自己的品牌能夠主導(dǎo)和占據(jù)酒店行業(yè)，是每個(gè)創(chuàng)辦者都在考慮的。但隨著行業(yè)和消費(fèi)者的變化，酒店品牌也需要升級(jí)來面對(duì)時(shí)刻都在變化的行業(yè)。那么酒店品牌升級(jí)策略，你了解嘛？

同仁堂開咖啡館 是我誤解了中藥嗎？

“同仁堂開咖啡館了”這個(gè)消息，引起了很多朋友的興趣。
第一感覺，這年頭，老字號(hào)真的不容易。再一想，同仁堂做咖啡……
莫非是對(duì)咖啡有著中醫(yī)藥方面獨(dú)特的見解？同仁堂“知嘛健康”店。

2個(gè)作死法，讓餐館瀕臨倒閉
這時(shí)候批評(píng)、指責(zé)是不合適的，但是，吃一塹長一智，總得從這件事情上找到教訓(xùn)吧，更要找到如何經(jīng)營小吃店的方法：
1、盲目上項(xiàng)
想的是新產(chǎn)品可以因新鮮、奇特取勝。但想象不等于事實(shí)，我們絕大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者都是敗在這里：只想賺多少錢，沒想用什么方法去賺。
2、未作新產(chǎn)品市場調(diào)查
既然是新產(chǎn)品，就應(yīng)當(dāng)進(jìn)行消費(fèi)調(diào)查，最簡單的方法是將新產(chǎn)品請(qǐng)親戚、朋友試用、品嘗；或者將新產(chǎn)品在你準(zhǔn)備開業(yè)的附近試銷；最“懶”的方法至少也要做一個(gè)“銷售調(diào)查”：開業(yè)時(shí)在原有品種中增加這一個(gè)品種，向顧客介紹，征求他們的意見。

餐廳廚房設(shè)計(jì)，是整個(gè)餐飲空間設(shè)計(jì)中非常重要的環(huán)節(jié)，它是整個(gè)餐廳菜品出品的保障。合理且優(yōu)秀的廚房空間設(shè)計(jì)可以提高餐廳的空間使用效率，運(yùn)作流暢，出品速度快，直接帶來餐廳的盈利。不同的餐飲品類，涉及到不同的廚房設(shè)備，設(shè)計(jì)師需要與主廚師傅緊密溝通，詳細(xì)了解餐廳出品種類，出品形式，并結(jié)合廚房設(shè)備商的意見共同做好后廚的設(shè)計(jì)工作。

等等，朋友圈先吃！”

這句話席卷了絕大多數(shù)年輕人的生活。

年輕人熱衷于打卡拍照發(fā)朋友圈，

其實(shí)這種現(xiàn)象隨處可見。

中國茶營銷，必須呼吁、幫助中國茶在上述十種商業(yè)模式上，塑造“領(lǐng)先品牌”，以榜樣的力量，帶動(dòng)中國茶產(chǎn)業(yè)形成以“消費(fèi)拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈”的良性生態(tài)系統(tǒng)。
中國茶既是一門技術(shù)活，又是一個(gè)需要大資本撬動(dòng)、激活的產(chǎn)業(yè)。但只有資源、技術(shù)、大資本，卻不知道戰(zhàn)略方向、不選擇商業(yè)模式，上游茶園并購是低投資回報(bào)率的盲動(dòng)，營銷活動(dòng)（代言人、廣告等投入）是花拳繡腿的假把式，不會(huì)對(duì)塑造品類或商業(yè)模式的第一品牌有真正驅(qū)動(dòng)力。

好利來的空間設(shè)計(jì)美學(xué)，作為國貨蛋糕品牌，今年已經(jīng)29歲的好利來，一出手就不同凡響，前段時(shí)間一口氣，新開了兩家線下店，引數(shù)萬人前去打卡
在上海開的首家Holiland Lab，乍一看你根本察覺不出，這居然是一家蛋糕店